Conseils pour préparer son voyage en Inde

Curry indien : comprendre les différences entre korma, vindaloo, masala et les autres

Korma, vindaloo, tikka masala, rogan josh, sambar : ces plats n'ont presque rien en commun en Inde. Géographie, base de sauce, épices dominantes : le guide pour s'y retrouver vraiment.